RICETTE di CUCINA ed ALTRE

[Admin]

Forza parenti, questo vale per chiunque sa fare di più di due uova al tegamino.....scambiamoci ricette

[moon]

Per 6 persone

5 melanzane
500 ml di passata di pomodoro
400 gr di provola
olio di oliva
basilico
sale
200 g di parmigiano grattugiato

Tagliate le melanzane per il lungo e cuocetele su di una piastra calda per qualche minuto da entrambi i lati. Se invece usate quelle già pronte congelate, scongelatele. Preparate un sugo soffriggendo nell'olio caldo lo spicchio d'aglio, aggiundendoci poi il pomodoro e aggiustando il sale. Fate cuocere piano piano finché l'olio non si separa dal pomodoro. Prendete le fettine di melanzana inseritevi al centro una fogliolina di basilico, spolverizzatele con un po' di parmigiano e aggiungetevi un pezzo di provola, arrotolate e chiudete. Affinchè non si aprano durante la cottura, allineatele, con i due lembi della melanzana rivolti verso il basso, in una teglia irrorata con un po' di salsa di pomodoro e ricopritele con altra salsa e abbondante parmigiano grattugiato. Mettete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Ottime fredde in questa periodo di caldo in una serata fra amici.

[Disastrika]

Ingredienti:
4 melanzane;
1 spicchio d'aglio
sale q.b
pepe q.b
qualche foglia di basilico
olio extra vergine d'oliva

Preparazione:
Prendete le melanzane intere e fate un incisione su 4 lati, mettetele nei carboni ardenti finchè la polpa sarà ben cotta.
Sbucciatele, mettetele in una terrina insieme al sale, pepe, basilico e olio e schiacciatele con la forchetta.

Vi consiglio di mangiarla con del pane caldo magari appena sfornato.

Se non si ha la possiilità di metterle sui carboni ardenti si possono anche mettere in forno.

Buon appetito

[Disastrika]

Qualcuno mi da la vera ricetta dei pizzoccheri e della torta fioretto/a?
Ciao Grazie.
Dimenticavo sono la compagna di Franz quella con il ? sulla maglietta.